Koken en proeven van heerlijke maaltijden is al jaren onze passie. Het jaar voorafgaand aan de opening van Domaine La Réveille liep Tarcies stage in de keuken van René Tichelaar (Restaurant De Gieser Wilderman  in Noordeloos),  een beroemde chef-kok en al 15 jaar trotse bezitter van een Michelin-ster.

Ze wilde verbeteren en de kneepjes van het vak leren kennen. Charles bracht zijn kennis van wijnen en likeuren verder om u goed te adviseren op het gebied van wijn-spijs-combinaties.